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制备方法对南极磷虾油品质的影响

刘志东 陈雪忠 李斌 曲映红 汪一红 屈泰春 宋学峰 黄洪亮

现代食品科技2017,Vol.33Issue(1):191-196,6.
现代食品科技2017,Vol.33Issue(1):191-196,6.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2017.1.030

制备方法对南极磷虾油品质的影响

Effect of Extraction Methods on Quality of Antarctic krill (Euphausia superba) Oil

刘志东 1陈雪忠 1李斌 2曲映红 3汪一红 1屈泰春 1宋学峰 1黄洪亮1

作者信息

  • 1. 中国水产科学研究院东海水产研究所,上海200090
  • 2. 波顿(上海)香料科技有限公司,上海201201
  • 3. 上海海洋大学食品学院,上海201306
  • 折叠

摘要

关键词

南极磷虾油/制备方法/品质

Key words

Antarctic krill oil/extraction method/quality

引用本文复制引用

刘志东,陈雪忠,李斌,曲映红,汪一红,屈泰春,宋学峰,黄洪亮..制备方法对南极磷虾油品质的影响[J].现代食品科技,2017,33(1):191-196,6.

基金项目

中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目(2011M06) (2011M06)

农业部渔业装备与工程技术重点实验室开放课题基金项目(2012002) (2012002)

国家“863”计划(2012AA092304) (2012AA092304)

中国水产科学研究院基本科研业务费重点项目(2016HY-ZD0903) (2016HY-ZD0903)

南极海洋生物资源开发利用专项(2015) (2015)

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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