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魔芋质量安全及研究进展

周星 金征宇

食品科学技术学报2017,Vol.35Issue(2):16-19,4.
食品科学技术学报2017,Vol.35Issue(2):16-19,4.DOI:10.3969/j.issn.2095-6002.2017.02.003

魔芋质量安全及研究进展

Quality Safety Issues and Research Progresses of Konjac

周星 1金征宇1

作者信息

  • 1. 江南大学 食品科学与技术国家重点实验室/食品学院,江苏 无锡 214122
  • 折叠

摘要

关键词

魔芋/质量安全/毒性/二氧化硫

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

周星,金征宇..魔芋质量安全及研究进展[J].食品科学技术学报,2017,35(2):16-19,4.

基金项目

国家自然科学基金重点项目(31230057) (31230057)

国家重点研发计划项目课题(2016YFD0400701). (2016YFD0400701)

食品科学技术学报

OA北大核心CSTPCD

2095-6002

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