食品科学技术学报2017，Vol.35Issue(2)：45-50,6.DOI:10.3969/j.issn.2095-6002.2017.02.007
低温等离子体对生食蟹糊微生物含量及品质的影响
Effect of Atmospheric Cold Plasma on Microbial Content and Quality of Raw Crab Paste
摘要
关键词
低温等离子体/生食蟹糊/微生物/品质/脂肪酸分类
轻工纺织引用本文复制引用
石芸洁,王霈菲,林慧敏,邓尚贵..低温等离子体对生食蟹糊微生物含量及品质的影响[J].食品科学技术学报,2017,35(2):45-50,6.基金项目
海洋公益性行为科研专项经费资助项目(201305013) （201305013）
浙江省大学生科技创新活动计划暨新苗人才计划项目(2016R411035). （2016R411035）
