中外葡萄与葡萄酒Issue(1)：31-34,4.DOI:10.13414/j.cnki.zwpp.2017.01.005
寒地酒庄酒关键发酵工艺对葡萄酒理化指标的影响
Effect of fermentation process on physicochemical index of chateau wine in cold zone
摘要
关键词
发酵关键工艺/发酵温度/浸渍时间/酿酒特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
鲁会玲,覃杨,肖丽珍,董畅,景秋菊,杨瑞华..寒地酒庄酒关键发酵工艺对葡萄酒理化指标的影响[J].中外葡萄与葡萄酒,2017,(1):31-34,4.基金项目
哈尔滨市科技创新人才项目(2014RFXYJ047) （2014RFXYJ047）
