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小米挤压膨化产品的吸湿动力学研究

赵学伟 魏益民 王章存 张华

粮油食品科技2017，Vol.25Issue(2)：11-16,6.
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粮油食品科技2017，Vol.25Issue(2)：11-16,6.

小米挤压膨化产品的吸湿动力学研究

Research on moisture absorption kinetics of millet extruded products

赵学伟 1魏益民 2王章存 3张华1

作者信息

  • 1. 郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南郑州450002
  • 2. 河南省食品生产与安全协同创新中心,河南郑州 450002
  • 3. 中国农业科学院农产品加工研究所,北京 100193
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摘要

关键词

吸湿/动力学/挤压/小米

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

赵学伟,魏益民,王章存,张华..小米挤压膨化产品的吸湿动力学研究[J].粮油食品科技,2017,25(2):11-16,6.

基金项目

科技部农业科技成果转化资金(05EFN216900373) （05EFN216900373）

粮油食品科技

OACSTPCD

1007-7561

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