粮油食品科技2017，Vol.25Issue(2)：22-27,6.
碎籼米蛋白质中性蛋白酶酶法提取工艺优化
Optimization of enzymatic extraction of protein from broken indica rice
摘要
关键词
碎籼米蛋白质/中性蛋白酶/酶法提取/响应面优化分类
轻工纺织引用本文复制引用
李玉珍,肖怀秋..碎籼米蛋白质中性蛋白酶酶法提取工艺优化[J].粮油食品科技,2017,25(2):22-27,6.基金项目
湖南省教育厅科研项目(16C0550) （16C0550）
湖南省高校科研项目(12C1049) （12C1049）
湖南化工职业技术学院科研项目(HNHY2015002). （HNHY2015002）
