中国果菜2017，Vol.37Issue(3)：17-19,3.
果蔬粉结块原因及防止措施研究
The Influence Factors and Prevention Measures of Fruit and Vegetables Powder Agglomeration
李利霞 1李国全 1贾凤荣 1张明1
作者信息
- 1. 北京市绿友食品有限公司,北京101149
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摘要
关键词
果蔬粉/结块/玻璃化转变温度/抗结剂/改善包装和贮藏条件分类
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李利霞,李国全,贾凤荣,张明..果蔬粉结块原因及防止措施研究[J].中国果菜,2017,37(3):17-19,3.
