粮油食品科技2017，Vol.25Issue(4)：17-23,7.
酶解条件对麦麸低聚木糖含量及其性质的影响
Effect of enzymatic hydrolysis conditions on the content and properties of wheat bran oligosaccharides
摘要
关键词
低聚木糖/酶解条件/平均聚合度/糖组成/益生元活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
王伟旭,汪丽萍,于雷,谭斌,韩伟,刘艳香,田晓红..酶解条件对麦麸低聚木糖含量及其性质的影响[J].粮油食品科技,2017,25(4):17-23,7.基金项目
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(Z16119) （Z16119）
