牦牛乳酪蛋白酶解物对H2O2诱导的氧化损伤HepG2细胞蛋白羰基含量及抗氧化酶活性的影响OA北大核心CSCDCSTPCD
Effect of yak milk casein hydrolysates on protein carbonyl content and activity of antioxidant enzymes of oxidative damaged HepG2 cells induced by H2O2
为探究牦牛乳酪蛋白酶解物缓解氧化应激损伤的作用,利用过氧化氢(H2O2)建立氧化损伤细胞模型,以细胞蛋白质羰基含量及超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)、过氧化氢酶(catalase,CAT)的活性为指标评价牦牛乳酪蛋白酶解物的活性.结果表明,利用酶解物处理H2O2损伤的HepG2细胞,能够缓解H2O2诱导的蛋白质羰基含量升高,并增加细…查看全部>>
To evaluate the antioxidative activity of yak milk casein hydrolysates in vitro,HepG2 cells were treated with H2O2 to establish the oxidative model.The protein carbonyl content and the activity of SOD,GSH-Px and CAT of HepG2 cells pretreated with yak milk casein hydrolysates were measured to analyze the antioxidative activity of yak milk casein hydrolysates.The results showed that pretreatment with yak milk casein hydrolysates significantly alleviated the in…查看全部>>
吴相佚;刘斯;宋馨然;李天歌;姜岩世;毛学英
中国农业大学 食品科学与营养工程学院,北京,100083中国农业大学 食品科学与营养工程学院,北京,100083中国农业大学 食品科学与营养工程学院,北京,100083中国农业大学 食品科学与营养工程学院,北京,100083西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司,西藏拉萨,850000中国农业大学 食品科学与营养工程学院,北京,100083
牦牛乳酪蛋白酶解物氧化损伤抗氧化酶
yak milk casein hydrolysatesoxidative damageantioxidant enzyme
《食品与发酵工业》 2017 (11)
酪蛋白糖肽调控脂质代谢及相关慢性炎症反应的效应与作用机制
34-38,5
国家大学生科研创新项目计划北京市奶牛产业创新团队(BAIC06-2017)国家自然科学基金(31371753)
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