粮油食品科技2017，Vol.25Issue(6)：26-32,7.
安徽省33个小麦品种烘焙品质研究
Research on baking quality of thirty-three varieties of wheat grown in Anhui province
摘要
关键词
小麦品种/品质性状/面包/烘焙品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
李艳敏,李珊,王月娥,沈家成,张文明,郑文寅,姚大年..安徽省33个小麦品种烘焙品质研究[J].粮油食品科技,2017,25(6):26-32,7.基金项目
国家重点研发计划(2016YFD0300405) （2016YFD0300405）
国家自然科学基金(31371615) （31371615）
