粮油食品科技2017，Vol.25Issue(6)：61-64,4.
紫薯黄冠梨复合果酒酿制工艺研究
Brewing technologe of compound fruit wine with Huangguan pear and purple sweet potato
摘要
关键词
黄冠梨/紫薯/复合果酒/酶解工艺/发酵工艺分类
农业科技引用本文复制引用
储渊明,李文,王陶,高兆建,崔珏,薛青青,尤建民..紫薯黄冠梨复合果酒酿制工艺研究[J].粮油食品科技,2017,25(6):61-64,4.基金项目
江苏省“333”工程项目(BRA2016274) （BRA2016274）
江苏省高校自然科学基金面上项目(15KJD550002) （15KJD550002）
国家大学生创新创业训练计划项目(xcx2016009) （xcx2016009）
江苏省重点研发计划项目(BE2016316) （BE2016316）
