食品科学技术学报2017，Vol.35Issue(6)：17-20,35,5.DOI:10.3969/j.issn.2095-6002.2017.06.003
鲜切蔬菜加工技术对产品品质的影响
Effects of Processing Technologies on Quality of Fresh-Cut Vegetables
摘要
关键词
鲜切蔬菜/切分/清洗/脱水/包装分类
轻工纺织引用本文复制引用
王丹,马越,张超,王宇滨,赵晓燕..鲜切蔬菜加工技术对产品品质的影响[J].食品科学技术学报,2017,35(6):17-20,35,5.基金项目
现代农业产业技术体系建设专项资金资助项目(CARS-25) （CARS-25）
北京市农林科学院科技创新能力建设专项(KJCX20170205). （KJCX20170205）
