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低血糖指数冲调粉配方和加工工艺研究

崔亚楠张晖马毓吴港城齐希光王立钱海峰

食品科学技术学报2017，Vol.35Issue(6)：21-27,7.

食品科学技术学报2017，Vol.35Issue(6)：21-27,7.DOI:10.3969/j.issn.2095-6002.2017.06.004

Study on Formula and Processing Technology of Low-Glycemic-Index Mixing Powder

崔亚楠 ¹张晖 ¹马毓 ²吴港城 ²齐希光 ²王立 ²钱海峰²

作者信息

冲调粉/加工工艺/消化特性/估计血糖生成指数

轻工纺织

崔亚楠,张晖,马毓,吴港城,齐希光,王立,钱海峰..低血糖指数冲调粉配方和加工工艺研究[J].食品科学技术学报,2017,35(6):21-27,7.

国家高技术发展计划资助项目(863 计划)(2013AA102207). （863 计划）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：2095-6002

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