藜麦皮总皂苷微波辅助提取工艺及其抗氧化活性研究OA北大核心CSCDCSTPCD
Study on microwave-assisted extraction and antioxidant activity of total saponins from Chenopodium quinoa peel
以总皂苷得率为指标,采用单因素结合响应面试验对藜麦皮总皂苷微波辅助提取工艺进行优化,并以清除 DPPH?、ABTS+?和?O H 法评价其抗氧化活性.结果表明,乙醇浓度、微波功率和料液比对藜麦皮总皂苷得率有极显著影响;优化工艺条件为乙醇浓度68%,微波功率455 W,料液比1︰32 (g/mL),微波时间10 min,提取次数2次.该条件下藜麦皮总皂苷得率为26.329 mg/g.藜麦皮总皂苷清除 DPPH?、ABTS+?和?OH 的IC 50分…查看全部>>
The microwave-assisted extraction process of total saponin from Chenopodium quinoa peel of quinoa was optimized by one-factor combined response surface method with total saponin yield as index. The antioxidant activities were evaluated by DPPH free radical,hy-droxyl radical and ABTS free radical method.The results showed that the ethanol concentration,microwave power and solid-liquid ratio had a significant effect on the total saponin yield.The optimum condi…查看全部>>
杨洁;高凤祥;杨敏;边红聿;张仕刚;赵二劳
忻州师范学院化学系,山西 忻州 034000忻州师范学院化学系,山西 忻州 034000忻州师范学院化学系,山西 忻州 034000忻州师范学院化学系,山西 忻州 034000忻州师范学院化学系,山西 忻州 034000忻州师范学院化学系,山西 忻州 034000
藜麦皮总皂苷微波辅助抗氧化活性
Chenopodium quinoa peeltotal saponinmicrowave-as-sistedresponse surface methodantioxidant activity
《食品与机械》 2017 (12)
148-153,185,7
山西省1331工程重点学科建设计划项目(编号:2017)忻州师范学院基金项目(编号:201714)忻州师范学院博士科研启动项目(编号:2016)
评论