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柚子精油提取、成分、贮藏及应用研究进展

陈峰 孙浩 倪辉 洪鹏 李丽君 杨远帆 姜泽东

食品科学技术学报2018，Vol.36Issue(1)：1-10,10.
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食品科学技术学报2018，Vol.36Issue(1)：1-10,10.DOI:10.3969/j.issn.2095-6002.2018.01.001

柚子精油提取、成分、贮藏及应用研究进展

Pummelo Essential Oil: Extraction, Volatiles, Storage, and Application

陈峰 1孙浩 2倪辉 1洪鹏 1李丽君 3杨远帆 4姜泽东1

作者信息

  • 1. 集美大学食品与生物工程学院,福建厦门 361021
  • 2. 美国克莱姆森大学食品营养与包装科学系,美国克莱姆森29634
  • 3. 福建省高校食品微生物与酶工程技术研究中心,福建厦门 361021
  • 4. 厦门市食品与生物工程技术研究中心,福建厦门 361021
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摘要

关键词

柚子/精油/提取/成分/贮藏/香味/应用

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

陈峰,孙浩,倪辉,洪鹏,李丽君,杨远帆,姜泽东..柚子精油提取、成分、贮藏及应用研究进展[J].食品科学技术学报,2018,36(1):1-10,10.

基金项目

国家自然科学基金资助项目(31271914) （31271914）

北京工商大学食品质量与安全北京实验室开放课题(201605). （201605）

食品科学技术学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

2095-6002

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