食品科学技术学报2018，Vol.36Issue(1)：11-17,44,8.DOI:10.3969/j.issn.2095-6002.2018.01.002
花椒麻味物质的生理作用研究进展
Review on Physiological Function of Alkylamide Compounds from Zanthoxylum bungeanum
摘要
关键词
花椒/麻味物质/生理功能/种类分类
轻工纺织引用本文复制引用
阚建全,陈科伟,任廷远,石慧,陈光静..花椒麻味物质的生理作用研究进展[J].食品科学技术学报,2018,36(1):11-17,44,8.基金项目
国家自然科学基金资助项目(31371834) （31371834）
重庆市现代特色效益农业调味品产业技术体系创新团队建设计划项目(2017[7]) （2017[7]）
农业部财政专项项目(GJFP201701102). （GJFP201701102）
