食品与机械2017，Vol.33Issue(10)：200-204,5.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2017.10.001
柑橘果实萜烯类挥发性物质研究进展
Progress on terpenoid volatiles in citrus fruits
摘要
Abstract
Terpenoid is the major type of citrus fruit volatiles.The paper reviewed the progress of researches on terpenoid volatiles in citrus fruits including the profiles and biosynthetic pathway of terpenoid volatiles,the effect of preharvest and postharvest factors on the terpenoid volatiles of citrus fruits.In this paper,the future research topic of the relevant area was also proposed,which would be beneficial for the research community.关键词
柑橘/萜烯类/合成途径/采前因素/采后因素Key words
citrus fruits/terpenoid volatiles/biosynthetic pathway/preharvest factors/postharvest factors引用本文复制引用
冯桂蓉,谢姣,邓丽莉,曾凯芳,姚世响..柑橘果实萜烯类挥发性物质研究进展[J].食品与机械,2017,33(10):200-204,5.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金资助项目(编号:31601520) （编号:31601520）
重庆市社会事业与民生保障科技创新专项项目(编号:cstc2016shms-ztzx80005) （编号:cstc2016shms-ztzx80005）
中国博士后科学基金(编号:2016M592620) （编号:2016M592620）
重庆市博士后科研项目特别资助(编号:Xm2016119) （编号:Xm2016119）
中央高校基本科研业务费专项资金资助 (编号:XDJK2017D123,XDJK2016C060,SWU115083) （编号:XDJK2017D123,XDJK2016C060,SWU115083）
