现代食品科技2018，Vol.34Issue(2)：252-264,13.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2018.2.039
基于UPLC-ESI-Q-TOF-MS的“散茶发花”茯茶加工前后的物质变化分析
Analysis of Chemical Constituents Variation in Fu Tea before and after Processing by the Technology of ‘Fungal Fermentation with Loose Tea’ based on UPLC-ESI-Q-TOF-MS
摘要
关键词
散茶发花/茯茶/“金花”菌/UPLC-ESI-Q-TOF-MS/差异化合物引用本文复制引用
黄浩,郑红发,赵熙,钟妮,黄建安,刘仲华..基于UPLC-ESI-Q-TOF-MS的“散茶发花”茯茶加工前后的物质变化分析[J].现代食品科技,2018,34(2):252-264,13.基金项目
国家自然科学基金资助项目(31471706) （31471706）
湖南省自然科学基金(湖南省科学技术厅与湖南省农业科学院联合基金)资助项目(2016JJ6058) （湖南省科学技术厅与湖南省农业科学院联合基金）
国家现代农业(茶叶)产业技术体系建设专项(CARS-23) （茶叶）
湖南省茶叶研究所所长基金资助项目(2015SJ01) （2015SJ01）
