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基于特征标志物食用油掺伪鉴别技术研究进展

张良晓窦心敬马飞喻理张奇李培武

现代食品科技2018，Vol.34Issue(2)：265-270,6.

现代食品科技2018，Vol.34Issue(2)：265-270,6.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2018.2.040

Research Progress on Adulteration Detection of Edible Oils Based on Characteristic Markers

张良晓 ¹窦心敬 ¹马飞 ¹喻理 ¹张奇 ¹李培武¹

作者信息

1. 中国农业科学院油料作物研究所,农业部油料作物生物学与遗传改良重点实验室,农业部油料作物风险评估重点实验室(武汉),农业部油料及制品质量监督检验测试中心,农业部生物毒素检测重点实验室,湖北武汉430062
折叠

食用植物油/掺伪鉴别/特征标志物/综述/展望

张良晓,窦心敬,马飞,喻理,张奇,李培武..基于特征标志物食用油掺伪鉴别技术研究进展[J].现代食品科技,2018,34(2):265-270,6.

国家科技支持计划课题(2012BAK08B03) （2012BAK08B03）

国家自然科学基金项目(21205118) （21205118）

国家农产品质量安全风险评估重大项目(GJFP2017001、GJFP2017015-02) （GJFP2017001、GJFP2017015-02）

农业部、财政部专项课题“国家油菜现代产业技术体系建设”(批准号:CARS-12-10B) （批准号:CARS-12-10B）

中央级科研院所基本科研业务费专项(1610172017008) （1610172017008）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-9078

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