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不同品种谷子营养成分及功能活性成分差异化分析

郑楠楠 綦文涛 王春玲 贠婷婷 幺杨 任贵兴

粮油食品科技2018，Vol.26Issue(2)：34-39,6.
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粮油食品科技2018，Vol.26Issue(2)：34-39,6.

不同品种谷子营养成分及功能活性成分差异化分析

Comparative analysis of nutritional and functional components in different kinds of millet

郑楠楠 1綦文涛 2王春玲 2贠婷婷 1幺杨 2任贵兴3

作者信息

  • 1. 天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津300222
  • 2. 国家粮食局科学研究院,北京100037
  • 3. 中国农业科学院作物科学研究所,北京 100081
  • 折叠

摘要

关键词

谷子/营养成分/功能活性成分/对比分析

分类

农业科技

引用本文复制引用

郑楠楠,綦文涛,王春玲,贠婷婷,幺杨,任贵兴..不同品种谷子营养成分及功能活性成分差异化分析[J].粮油食品科技,2018,26(2):34-39,6.

基金项目

粮食公益性行业科研专项课题(201313006-1) （201313006-1）

粮油食品科技

OACSTPCD

1007-7561

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