中国食物与营养2017，Vol.23Issue(12)：33-36,4.
大蒜绿色素前体物吡咯基氨基酸的成因研究
The Synthesis of Pyrrolyl Amino Acid of Garlic Green Pigment Material Precursor
何贵山 1王燕 1王赛元1
作者信息
- 1. 甘肃天然源生物科技有限公司,兰州730050
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摘要
Abstract
The various enzymes,s-propylene 1 cysteine sulfoxide,tricarboxylic acid cycle and chlorophyll synthesis raw material accumulation factors of garlic green pigment precursor effects were discussed.关键词
大蒜/绿变/绿色素前体物/影响因素Key words
garlic/green change/green pigment material precursor/influencing factor引用本文复制引用
何贵山,王燕,王赛元..大蒜绿色素前体物吡咯基氨基酸的成因研究[J].中国食物与营养,2017,23(12):33-36,4.
