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HS-SPME/LLME-GC-MS结合感官品评分析山西清香型恒酒香气成分

郝飞龙范莹延莎云少君王晓闻郑福平樊玮鑫

现代食品科技2018，Vol.34Issue(3)：203-211,9.

现代食品科技2018，Vol.34Issue(3)：203-211,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2018.03.030

Analysis of Aroma Components in Fen-flavor Hengjiu from Shanxi by HS-SPME/LLME-GC-MS and Sensory Evaluation

郝飞龙 ¹范莹 ¹延莎 ¹云少君 ¹王晓闻 ¹郑福平 ²樊玮鑫³

作者信息

清香型恒酒/顶空固相微萃取/液液微萃取/气相色谱-质谱法/香气成分/感官品评

郝飞龙,范莹,延莎,云少君,王晓闻,郑福平,樊玮鑫..HS-SPME/LLME-GC-MS结合感官品评分析山西清香型恒酒香气成分[J].现代食品科技,2018,34(3):203-211,9.

北京工商大学食品质量与安全北京实验室开放课题（）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-9078

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