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色谱指纹图谱技术在咖啡质量控制应用中的研究进展

董文江 程可 胡荣锁 赵建平 初众 宗迎

现代食品科技2018，Vol.34Issue(3)：262-269,225,9.
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现代食品科技2018，Vol.34Issue(3)：262-269,225,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2018.03.038

色谱指纹图谱技术在咖啡质量控制应用中的研究进展

Research Progess of Chromatographic Fingerprint Technology in the Application of Coffee Quality Control

董文江 1程可 2胡荣锁 1赵建平 3初众 1宗迎2

作者信息

  • 1. 中国热带农业科学院香料饮料研究所,海南万宁571533
  • 2. 国家重要热带作物工程技术研究中心,海南省热带香料饮料作物工程技术研究中心,海南万宁571533
  • 3. 华中农业大学食品科学技术学院,湖北武汉430070
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摘要

关键词

咖啡/色谱指纹图谱/化学计量学/质量控制

引用本文复制引用

董文江,程可,胡荣锁,赵建平,初众,宗迎..色谱指纹图谱技术在咖啡质量控制应用中的研究进展[J].现代食品科技,2018,34(3):262-269,225,9.

基金项目

国家自然科学基金资助项目(31501404) （31501404）

中国热带农业科学院基本科研业务费专项资金(1630142017005) （1630142017005）

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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