粮油食品科技2018，Vol.26Issue(3)：41-44,4.
荞麦营养功能特性及相关食品开发研究进展
Research progress of functional characteristics of buckwheat and development of its products
摘要
关键词
荞麦/营养/荞麦食品/黄酮类分类
农业科技引用本文复制引用
吴立根,屈凌波,王岸娜,周素梅..荞麦营养功能特性及相关食品开发研究进展[J].粮油食品科技,2018,26(3):41-44,4.基金项目
河南省基础与前沿技术研究项目(152300410077) （152300410077）
粮食公益性行业科研专项(201313011) （201313011）
国家自然科学基金项目(31201294) （31201294）
河南工业大学省属高校基本科研业务费专项资金项目(2014YWJC05) （2014YWJC05）
