|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品工业科技|鲽鱼骨超微细鱼骨泥的加工工艺研究

鲽鱼骨超微细鱼骨泥的加工工艺研究

李学鹏 黄建联 郁晓君 丁浩宸 谢晓霞 范大明 王金厢 仪淑敏 励建荣 李钰金 牟伟丽 沈琳

食品工业科技2018，Vol.39Issue(11)：161-165,5.
✕
食品工业科技2018，Vol.39Issue(11)：161-165,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.11.028

鲽鱼骨超微细鱼骨泥的加工工艺研究

Study on processing technology of superfine plaice bone paste

李学鹏 1黄建联 2郁晓君 2丁浩宸 2谢晓霞 1范大明 3王金厢 1仪淑敏 1励建荣 1李钰金 4牟伟丽 5沈琳6

作者信息

  • 1. 渤海大学食品科学与工程学院,辽宁锦州121013
  • 2. 辽宁安井食品有限公司,辽宁鞍山361003
  • 3. 江南大学食品学院,江苏无锡214122
  • 4. 荣成泰祥食品股份有限公司,山东荣成264300
  • 5. 蓬莱京鲁渔业有限公司,山东烟台265600
  • 6. 大连东霖食品股份有限公司,辽宁大连116007
  • 折叠

摘要

关键词

鲽鱼骨/湿法超微粉碎/微细骨泥/粒径

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李学鹏,黄建联,郁晓君,丁浩宸,谢晓霞,范大明,王金厢,仪淑敏,励建荣,李钰金,牟伟丽,沈琳..鲽鱼骨超微细鱼骨泥的加工工艺研究[J].食品工业科技,2018,39(11):161-165,5.

基金项目

国家科技支撑计划项目(2015BAD17B03) （2015BAD17B03）

山东省泰山学者蓝色产业领军人才团队支撑计划项目(鲁政办字(2015)19号) （鲁政办字(2015）

辽宁省科技厅农业攻关项目(2015103020). （2015103020）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

访问量1
|
下载量0
段落导航相关论文