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养殖大黄鱼保鲜、加工技术现状

陶文斌 吴燕燕 李来好

食品工业科技2018,Vol.39Issue(11):339-343,5.
食品工业科技2018,Vol.39Issue(11):339-343,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.11.058

养殖大黄鱼保鲜、加工技术现状

Status of processing and preservation technology of breeding Pseudosciaena crocea

陶文斌 1吴燕燕 2李来好1

作者信息

  • 1. 中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,广东广州510300
  • 2. 上海海洋大学食品学院,上海201306
  • 折叠

摘要

关键词

养殖大黄鱼/保鲜技术/加工技术/现状

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

陶文斌,吴燕燕,李来好..养殖大黄鱼保鲜、加工技术现状[J].食品工业科技,2018,39(11):339-343,5.

基金项目

现代农业产业技术体系专项资金资助(CARS-47) (CARS-47)

国家自然科学基金面上项目(31571869) (31571869)

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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