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槲皮素对黄曲霉毒素B1致大鼠肝细胞毒性的保护作用

李丽 张根义

食品工业科技2018,Vol.39Issue(13):117-121,127,6.
食品工业科技2018,Vol.39Issue(13):117-121,127,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.13.022

槲皮素对黄曲霉毒素B1致大鼠肝细胞毒性的保护作用

Protective Effect of Quercetin Against the Toxicity of Aflatoxin B1 toward Buffalo Rat Liver Cells

李丽 1张根义1

作者信息

  • 1. 江南大学食品学院,江苏无锡214122
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摘要

关键词

黄曲霉毒素B1/槲皮素/细胞毒性/抗氧化/凋亡

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李丽,张根义..槲皮素对黄曲霉毒素B1致大鼠肝细胞毒性的保护作用[J].食品工业科技,2018,39(13):117-121,127,6.

基金项目

国家自然科学基金(31471585). (31471585)

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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