食品工业科技2018，Vol.39Issue(13)：331-336,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.13.061
微生物交替糖蔗糖酶的研究进展
Research Progress of Microbial Alternansucrases
摘要
关键词
交替糖蔗糖酶/菌株选育/理化性质/三维结构/受体反应分类
轻工纺织引用本文复制引用
董自星,李梦迪,金鹏,王正祥..微生物交替糖蔗糖酶的研究进展[J].食品工业科技,2018,39(13):331-336,6.基金项目
天津科技大学青年教师创新基金(科研类理工组,2016LG15). （科研类理工组,2016LG15）
