食品工业科技2018，Vol.39Issue(13)：343-346,352,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.13.063
电子鼻在动物性烹饪原料品质检测中的应用
Application of Electronic Nose in Quality Detection of Animal Cooking Raw Materials
摘要
关键词
电子鼻/动物性原料/新鲜度/风味分类
轻工纺织引用本文复制引用
孙莹,孟宁,张培茵..电子鼻在动物性烹饪原料品质检测中的应用[J].食品工业科技,2018,39(13):343-346,352,5.基金项目
哈尔滨商业大学博士科研启动项目(15RW19) （15RW19）
黑龙江省自然科学基金项目(C2015067). （C2015067）
