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食品科学
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动物性食品加工领域的专业讲述——农业部"十二五"规划教材《动物性食品加工学》(第二版)书评
动物性食品加工领域的专业讲述——农业部"十二五"规划教材《动物性食品加工学》(第二版)书评
张柳茵
食品科学
2018，Vol.39
Issue(9)：347,1.
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食品科学
2018，Vol.39
Issue(9)
：347,1.
动物性食品加工领域的专业讲述——农业部"十二五"规划教材《动物性食品加工学》(第二版)书评
张柳茵
1
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1.
中国农业出版社
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张柳茵..动物性食品加工领域的专业讲述——农业部"十二五"规划教材《动物性食品加工学》(第二版)书评[J].食品科学,2018,39(9):347,1.
食品科学
OA
北大核心
CSCD
CSTPCD
ISSN：
1002-6630
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