中国食品添加剂Issue(6)：73-79,7.
双水相法提取紫薯花色苷及其抗氧化活性的研究
Study on aqueous two-phase extraction and antioxidant activity of anthocyanin from purple sweet potato
摘要
关键词
花色苷/响应面分析/双水相体系/抗氧化活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
马懿,古丽珍,包文川,吴宗雪,刘自山..双水相法提取紫薯花色苷及其抗氧化活性的研究[J].中国食品添加剂,2018,(6):73-79,7.基金项目
四川省科技厅产业链项目(2016FZ0034) （2016FZ0034）
固态发酵资源利用四川省重点实验室开放基金项目(2016GTJ004) （2016GTJ004）
四川省大学生创新创业训练项目(201710622034). （201710622034）
