食品工业科技2018，Vol.39Issue(14)：223-230,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.14.042
基于电子鼻和HS-SPME-GC-MS技术解析乌牛早茶的挥发性风味物质
Volatile Flavor Compounds of Different Wu Niuzao Leaves and Different Heating Temperatures Based on Electronic Nose and GC-MS
摘要
关键词
乌牛早/温度/电子鼻/顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用技术/主体风味成分分类
轻工纺织引用本文复制引用
汤莎莎,芦晨阳,周君,韩姣姣,张红燕,崔晨茜,苏秀榕..基于电子鼻和HS-SPME-GC-MS技术解析乌牛早茶的挥发性风味物质[J].食品工业科技,2018,39(14):223-230,8.基金项目
宁波市特色专业资助项目. （）
