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压力损伤对苹果贮藏期品质影响

屠鹏 边红霞 石萍 黎虹 杨晰

食品工业科技2018，Vol.39Issue(14)：239-243,5.
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食品工业科技2018，Vol.39Issue(14)：239-243,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.14.045

压力损伤对苹果贮藏期品质影响

Effect of Pressure Injury on the Quality during Storage Period in Apple

屠鹏 1边红霞 1石萍 2黎虹 1杨晰1

作者信息

  • 1. 甘肃农业大学理学院,甘肃兰州730070
  • 2. 甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃兰州730070
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摘要

关键词

苹果/压伤/贮藏/品质

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

屠鹏,边红霞,石萍,黎虹,杨晰..压力损伤对苹果贮藏期品质影响[J].食品工业科技,2018,39(14):239-243,5.

基金项目

国家自然科学基金地区科学基金项目(31560474). （31560474）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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