食品工业科技2018，Vol.39Issue(14)：252-257,263,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.14.048
液氮冷冻处理对养殖大黄鱼保鲜品质及菌群结构的影响
Effect of Liquid Nitrogen Frozen Treatment on Fresh-keeping Quality and Colony Structure of Cultured Large Yellow Croaker
摘要
关键词
养殖大黄鱼/液氮冷冻处理/保鲜品质/高通量测序分类
轻工纺织引用本文复制引用
张登科,陈姣,吴林洁,杨巨鹏,陈世达,张慧恩,杨华,娄永江..液氮冷冻处理对养殖大黄鱼保鲜品质及菌群结构的影响[J].食品工业科技,2018,39(14):252-257,263,7.基金项目
宁波市富民专项项目(2015C10018,2016C10009,2013C11029) （2015C10018,2016C10009,2013C11029）
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