食品工业科技2018，Vol.39Issue(14)：323-329,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.14.061
γ-氨基丁酸(GABA)形成机理及富集方法的研究进展
Research Progress in the Formation Mechanism and Accumulation Methods of γ-Aminobutyric Acid(GABA)
摘要
关键词
γ-氨基丁酸/植物富集法/微生物发酵法/形成机理分类
轻工纺织引用本文复制引用
王凯凯,孙朦,宋佳敏,王鸿飞,邵兴锋,李和生,周文化,许凤..γ-氨基丁酸(GABA)形成机理及富集方法的研究进展[J].食品工业科技,2018,39(14):323-329,7.基金项目
国家自然科学基金(31772030,31301574) （31772030,31301574）
农业部果品产后处理重点实验室开放课题(GPCH201705) （GPCH201705）
浙江省重点研发计划(2017C02021) （2017C02021）
浙江省自然科学基金(Y16C200011) （Y16C200011）
湖南省科技创新平台与人才计划项目(2017TP1021,kc1704007). （2017TP1021,kc1704007）
