食品与发酵工业2018，Vol.44Issue(6)：115-118,4.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.014977
前处理工艺对白酒原料淀粉利用率的影响
The effect of pre-processing on starch utilization
摘要
关键词
白酒/淀粉利用率/正交试验/优化工艺引用本文复制引用
张彩飞,张阳阳,尉晓东,张福艳,张煜行,黄时海,韩兴林..前处理工艺对白酒原料淀粉利用率的影响[J].食品与发酵工业,2018,44(6):115-118,4.基金项目
中国白酒产业技术创新战略联盟项目基金 （）
特色农产品加工技术与产品开发(Z2016B01N04) （Z2016B01N04）
