食品与发酵工业2018，Vol.44Issue(6)：158-163,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016314
茶酒稳定性及抗氧化特性分析
Analysis of stability and antioxidant properties of tea wine
摘要
关键词
茶酒/稳定性/抗氧化特性引用本文复制引用
王杰,杨海滨,张莹,邬秀宏,李中林,徐泽..茶酒稳定性及抗氧化特性分析[J].食品与发酵工业,2018,44(6):158-163,6.基金项目
茶资源高效加工与多功能利用技术研究(cstc2014yykfB80004) （cstc2014yykfB80004）
茶叶食品加工关键技术研究(NKY-2015AB009) （NKY-2015AB009）
重庆市农发资金项目茶资源深度利用研究及制品研发 （）
