食品与机械2018，Vol.34Issue(6)：39-45,191,8.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2018.06.009
副溶血性弧菌拮抗菌的筛选鉴定及抑菌
物质特性研究
Isolation and identification of antagonistic bacteria aganist Vibrio parahaemolyticus and its characteristics of antibacterial substances
郝彦利 1汪立平 1黄宇良 2薛美翠 1崔云云 1赵勇 1李立 1王正全3
作者信息
- 1. 上海海洋大学食品学院,上海 201306
- 2. 上海海洋大学食品热加工工程技术研究中心,上海 201306
- 3. 农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室﹝上海﹞,上海 201306
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摘要
关键词
副溶血性弧菌ATCC17802/枯草芽孢杆菌/鉴定/新型抗菌肽/特性引用本文复制引用
郝彦利,汪立平,黄宇良,薛美翠,崔云云,赵勇,李立,王正全..副溶血性弧菌拮抗菌的筛选鉴定及抑菌
物质特性研究[J].食品与机械,2018,34(6):39-45,191,8.
