粮油食品科技2018，Vol.26Issue(4)：22-26,5.
混合植物油加工预制外婆菜及其品质研究
Study on preparation of grandma cuisine with blend oil and the quality
季敏 1刘忠义 2张剑 2阳洋 2廖腊梅 2杨峻豪1
作者信息
- 1. 大马棕榈油技术研发(上海)有限公司,上海200108
- 2. 湘潭大学化工学院,湖南湘潭411105
- 折叠
摘要
关键词
外婆菜/棕榈油/过氧化值/酸价/维生素分类
轻工纺织引用本文复制引用
季敏,刘忠义,张剑,阳洋,廖腊梅,杨峻豪..混合植物油加工预制外婆菜及其品质研究[J].粮油食品科技,2018,26(4):22-26,5.
