食品科学2018，Vol.39Issue(13)：1-6,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201813001
腐败希瓦氏菌和荧光假单胞菌对冷藏凡纳滨对虾虾汁品质的影响
Evaluation of the Spoilage Potential of Shewanella putrefaciens and Pseudomonas fluorescens on Pacific White Shrimp (Litopenaeus vannamei) Juice during Cold Storage
摘要
关键词
腐败希瓦氏菌/荧光假单胞菌/凡纳滨对虾虾汁/相互作用/致腐败能力分类
轻工纺织引用本文复制引用
谢晶,叶晶鑫,杨胜平,程颖,林祖权,钱韻芳..腐败希瓦氏菌和荧光假单胞菌对冷藏凡纳滨对虾虾汁品质的影响[J].食品科学,2018,39(13):1-6,6.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(31501551) （31501551）
国家自然科学基金面上项目(31571914) （31571914）
上海市科技兴农重点攻关项目(沪农科攻字(2016)第1-1号) （沪农科攻字(2016）
