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包装材料对鲜切西兰花贮藏品质的影响

陈学玲 张莉会 严守雷 梅新 施建斌 蔡沙 隋勇 何建军

食品科学2018，Vol.39Issue(13)：246-250,5.
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食品科学2018，Vol.39Issue(13)：246-250,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201813037

包装材料对鲜切西兰花贮藏品质的影响

Effects of Packaging Materials on Storage Quality of Fresh-Cut Broccoli

陈学玲 1张莉会 1严守雷 2梅新 1施建斌 1蔡沙 1隋勇 1何建军1

作者信息

  • 1. 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北武汉 430064
  • 2. 华中农业大学食品科学技术学院,湖北武汉 430070
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摘要

关键词

鲜切西兰花/贮藏/包装材料

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

陈学玲,张莉会,严守雷,梅新,施建斌,蔡沙,隋勇,何建军..包装材料对鲜切西兰花贮藏品质的影响[J].食品科学,2018,39(13):246-250,5.

基金项目

“十二五”国家科技支撑计划项目(2015BAD16B07) （2015BAD16B07）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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