食品科学2018，Vol.39Issue(13)：266-271,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201813040
不同二氧化碳比例气调对冷鲜鸡肉中荧光假单胞菌的抑制作用
Inhibitory Effect of Modified Atmosphere Packaging with Different Carbon Dioxide Concentrations on Pseudomonas fluorescens in Chilled Chicken
摘要
关键词
冷鲜鸡/气调包装/二氧化碳/货架期/荧光假单胞菌分类
轻工纺织引用本文复制引用
张新笑,章彬,卞欢,王道营,吴满刚,孙芝兰,诸永志,徐为民..不同二氧化碳比例气调对冷鲜鸡肉中荧光假单胞菌的抑制作用[J].食品科学,2018,39(13):266-271,6.基金项目
江苏省产学研合作项目(BY2015073) （BY2015073）
现在农业产业技术体系专项(CARS-41) （CARS-41）
