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绞股蓝皂苷生物转化与活性的研究进展

郑溢 李旎 郑志忠 陈良华 童庆宣 明艳林 林河通

食品科学2018，Vol.39Issue(13)：324-333,10.
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食品科学2018，Vol.39Issue(13)：324-333,10.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201813048

绞股蓝皂苷生物转化与活性的研究进展

Advances in Research on Bioactivity and Biotransformation of Gypenoside

郑溢 1李旎 2郑志忠 1陈良华 2童庆宣 2明艳林 3林河通1

作者信息

  • 1. 福建农林大学食品科学学院,福建福州 350002
  • 2. 厦门华侨亚热带植物引种园,厦门市植物引种检疫与植物源产物重点实验室,福建厦门 361002
  • 3. 福建省亚热带植物研究所,福建省亚热带植物生理生化重点实验室,福建厦门 361006
  • 折叠

摘要

关键词

绞股蓝/绞股蓝皂苷/生物转化/生物活性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

郑溢,李旎,郑志忠,陈良华,童庆宣,明艳林,林河通..绞股蓝皂苷生物转化与活性的研究进展[J].食品科学,2018,39(13):324-333,10.

基金项目

厦门市科技惠民项目(3502Z20154083) （3502Z20154083）

厦门市科技创新项目(3502Z20132009) （3502Z20132009）

福建农林大学高水平大学建设项目(612014042) （612014042）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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