食品与发酵工业2018，Vol.44Issue(7)：128-134,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016732
新疆哈萨克族奶酪中潜在益生酵母菌的筛选
Screening of potential profitable yeasts in Xinjiang Kazak cheese
摘要
关键词
奶酪/益生酵母菌筛选/菌种鉴定引用本文复制引用
刘飞,郭孝敬,陈欢,史学伟,王斌,郑晓吉..新疆哈萨克族奶酪中潜在益生酵母菌的筛选[J].食品与发酵工业,2018,44(7):128-134,7.基金项目
国家自然科学基金青年基金项目(31660453) （31660453）
石河子大学应用基础研究项目(2015ZRKXYQ11) （2015ZRKXYQ11）
