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1-甲基环丙烯与微孔气调包装复合技术对红苕尖保鲜品质的影响

蔡佳昂赵霞周静肖婷张敏

食品与发酵工业2018，Vol.44Issue(7)：199-206,8.

食品与发酵工业2018，Vol.44Issue(7)：199-206,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016025

Effects of 1-MCP and micro-porous films on quality of sweet potato leaves

蔡佳昂 ¹赵霞 ¹周静 ¹肖婷 ¹张敏¹

作者信息

1. 西南大学食品科学学院,食品科学与工程国家级实验教学示范中心,农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(重庆),重庆市特色食品工程技术研究中心,重庆,400715
折叠

1-MCP/微孔气调包装/红苕尖

蔡佳昂,赵霞,周静,肖婷,张敏..1-甲基环丙烯与微孔气调包装复合技术对红苕尖保鲜品质的影响[J].食品与发酵工业,2018,44(7):199-206,8.

重庆市科委社会事业与民生保障科技创新专项(cstc2015shms-ztzx80010) （cstc2015shms-ztzx80010）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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