中国食品学报2018，Vol.18Issue(4)：94-101,8.DOI:10.16429/j.1009-7848.2018.04.014
降解β-胡萝卜素产香菌株的分离鉴定及降解酶酶学性质
Isolation and Identification of A β-carotenes-degradating Strain and Characterization of the Degrading Enzyme
摘要
关键词
β-胡萝卜素/香料物质/分离鉴定/分离纯化/酶学性质引用本文复制引用
魏涛,杨坤鹏,黄申,臧杰,贾春晓,毛多斌..降解β-胡萝卜素产香菌株的分离鉴定及降解酶酶学性质[J].中国食品学报,2018,18(4):94-101,8.基金项目
国家自然科学基金项目(21406210) （21406210）
河南省高校科技创新人才项目(18HASTIT040) （18HASTIT040）
河南省高校青年骨干教师资助计划项目(2014GGJS-082) （2014GGJS-082）
