|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|中国食品学报|酵母菌混合培养氨基酸代谢差异性及对菌株生长的影响

酵母菌混合培养氨基酸代谢差异性及对菌株生长的影响

刘茜 吴祖芳 翁佩芳 张鑫

中国食品学报2018，Vol.18Issue(6)：76-82,7.
✕
中国食品学报2018，Vol.18Issue(6)：76-82,7.DOI:10.16429/j.1009-7848.2018.06.011

酵母菌混合培养氨基酸代谢差异性及对菌株生长的影响

Diversity of Amino Acids Metabolism and Its Effects on the Growth of Yeast Strain by Mixed Culture

刘茜 1吴祖芳 1翁佩芳 1张鑫1

作者信息

  • 1. 宁波大学食品科学与工程系 浙江省动物蛋白精深加工技术重点实验室 浙江宁渡315211
  • 折叠

摘要

关键词

混合培养/游离氨基酸/酿酒酵母/东方伊萨酵母

引用本文复制引用

刘茜,吴祖芳,翁佩芳,张鑫..酵母菌混合培养氨基酸代谢差异性及对菌株生长的影响[J].中国食品学报,2018,18(6):76-82,7.

基金项目

国家自然科学基金项目(31471709) （31471709）

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

1009-7848

访问量3
|
下载量0
段落导航相关论文