|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|中国食品学报|利用高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱研究冻藏鲩鱼中主要单体化合物

利用高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱研究冻藏鲩鱼中主要单体化合物

张友胜 曾萍 程镜蓉 刘学铭 丘银清 张惠娜 张业辉

中国食品学报2018，Vol.18Issue(6)：272-282,11.
✕
中国食品学报2018，Vol.18Issue(6)：272-282,11.DOI:10.16429/j.1009-7848.2018.06.034

利用高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱研究冻藏鲩鱼中主要单体化合物

Studies of Main Monomer Compounds of Freezed Ctenopharyngodon Idellus by HPLC-Q-TOF-MS

张友胜 1曾萍 1程镜蓉 1刘学铭 1丘银清 1张惠娜 1张业辉1

作者信息

  • 1. 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室 广州 510610
  • 折叠

摘要

关键词

高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱/鲩鱼/冻藏/化学组分/碎片离子

引用本文复制引用

张友胜,曾萍,程镜蓉,刘学铭,丘银清,张惠娜,张业辉..利用高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱研究冻藏鲩鱼中主要单体化合物[J].中国食品学报,2018,18(6):272-282,11.

基金项目

广东省科技项目(2017A040405038,2016A040403080) （2017A040405038,2016A040403080）

广州市科技项目(201803020024,201704020081) （201803020024,201704020081）

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

1009-7848

访问量8
|
下载量0
段落导航相关论文