食品科学2018，Vol.39Issue(16)：7-12,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201816002
天然抗氧化剂对玉米油稳定性的影响
Influence of Natural Antioxidants on the Stability of Corn Oil
摘要
关键词
天然抗氧化剂/玉米油/氧化反应动力学/稳定性分类
轻工纺织引用本文复制引用
王旭,赵月,李婷婷,张如春,李丹,刘芳,郭文奎,于殿宇..天然抗氧化剂对玉米油稳定性的影响[J].食品科学,2018,39(16):7-12,6.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31571880) （31571880）
黑龙江省自然基金项目(C2017019) （C2017019）
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2016YFD0401402) （2016YFD0401402）
