食品科学2018，Vol.39Issue(16)：133-139,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201816020
不同油脂体结构及性质的差异
Differences in the Structure and Properties of Seed Oil Bodies from Diverse Oilseed Crops
摘要
关键词
油料作物/油脂体/油脂体蛋白/稳定性分类
轻工纺织引用本文复制引用
周鑫,韩宛君,李东飞,崔春利,江连洲,侯俊财..不同油脂体结构及性质的差异[J].食品科学,2018,39(16):133-139,7.基金项目
东北农业大学"学术骨干"项目(15XG23) （15XG23）
国家自然科学基金面上项目(31371784) （31371784）
黑龙江省博士后科研启动金项目(LBH-Q13015) （LBH-Q13015）
